Arroz con Pato: Historia del plato típico de Chiclayo
Arroz con Pato: Historia del plato típico de Chiclayo
Mar 9, 2021
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🥘 Recetas peruanas en un minuto presenta: Arroz con pato 🌿🦆 Un clásico del norte peruano que combina sabor, tradición y el inconfundible aroma del culantro. Te mostramos una de las varias formas de prepararlo: Originario de Chiclayo, este plato se cocina lentamente con presas de pato doradas, cerveza negra, arroz, arvejas y una base verde llena de sazón. El resultado: un arroz jugoso, tierno y lleno de carácter. ✨ ¿Ya lo probaste en su tierra de origen? 📍 Déjate conquistar por la gastronomía
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Hoy te dejamos la receta de un clásico arroz con pato a la chiclayana bien graneado y con harto aroma a loche, como tiene que ser. ¡atentos al secreto para que nunca falles con el graneado! Ingredientes: - 1.5 kg de pato(hembra de preferencia) - sal y pimienta al gusto - comino al gusto - 3 cucharadas de aceite vegetal - 1 unidad de cebolla roja - 8 dientes de ajo rallado - 50 gramos de cáscara de zapallo loche - 8 cucharadas de pasta de ají amarillo - 2 tazas de culantro deshojado(fresco) - 1 t
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