Βραβευμένο για την ελληνική κουζίνα του από το “αθηνόραμα”, το “Broadway” φέρνει στην τοπική γαστρονομία της Κω δημιουργικότητα και φρέσκες ιδέες, αλλά με μια φιλοσοφία καθημερινή και προσιτή σε όλους. Πιάτα όπως το αρνάκι με καπνιστή μελιτζάνα και γλάσο σόγιας, το κρασοτύρι “κρεμ μπρουλέ” σε μπριός με μαρμελάδα κρεμμυδιού και συμπύκνωση κρασιού, και το λαβράκι “φρικασέ”, με κρέμα κουνουπιδιού, σπαράγγια και μαρούλι, το αποδεικνύουν απόλυτα. Broadway is where Greek tradition meets contemporary c