La obra Naturaleza ilustrada de Chile. Invertebrados, de Alfredo Ugarte y Jürgen Rottmann, fue presentada por Editorial ...

Por qué Europa se plantea incluir insectos en la dieta: beneficios nutricionales, usos industriales, regulación y retos para ...

"Pueden aportar proteínas de calidad", sostiene la científica. Ligia Esperanza Díaz, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, subraya la creciente importancia de los insectos ...

Incluir insectos en la dieta gana fuerza en España y Europa: conoce sus beneficios nutricionales, usos en la industria y ...

Insectos comestibles como fuente de proteínas: un libro revisa su valor nutricional, posibles alergias y el papel de la entomofagia en Europa y América Latina.

DE INSECTOS Y LARVAS, de JOSÉ ANTONIO GARCÍA PRIEGO, es una edición especial de la colección «Las puertas de lo posible». Con el número 44, y con ilustraciones de Toño Benavides, cuenta con dos ...

La investigadora Ligia Esperanza Díaz defiende la entomofagia como solución ante el cambio climático y el aumento poblacional ...

La especialista subraya que los insectos no solo ofrecen proteínas de calidad, sino también vitaminas y minerales esenciales para una dieta ...

La investigadora del CSIC Ligia Esperanza Díaz pide reconsiderar su consumo y subraya su aporte en proteínas, vitaminas y ...