Il pesce può contenere mercurio e in particolare metilmercurio, la forma più rischiosa per la salute in quanto tossica per il sistema nervoso, soprattutto nel feto e nei bambini piccoli. "I pesci ...

Il pesce è un alimento prezioso per la nostra salute, ricco di omega-3, vitamine e[...] Il pesce è un alimento prezioso per la nostra salute, ricco di omega-3, vitamine e proteine. Tuttavia, un’ombra ...

Il pesce è considerato un alimento sano, fonte di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e vitamine. C’è però un aspetto di cui abbiamo parlato spesso e che non può essere trascurato: il pesce ...

Da anni ci sentiamo ripetere che il pesce, soprattutto i grandi predatori come il tonno, va mangiato con parsimonia per il mercurio che contiene. Il metallo tossico finisce negli oceani da vulcani, ...

Un gruppo internazionale di scienziati ha rilanciato, con una pubblicazione sulla rivista scientifica internazionale Ambio, la Madison Declaration on Mercury Pollution (Dichiarazione di Madison ...

Per evitare il rischio di accumulo di metilmercurio, viene spesso consigliato, soprattutto a determinate categorie di persone, di limitare il consumo di questo pesce. Ora però una nuova ricerca ...

Roma, 21 gennaio 2026 – Il tonno in scatola è un alimento amato e consumato in gran parte delle case italiane, grazie alla sua praticità e al suo gusto versatile. Negli ultimi tempi, alcune voci – ...

Nonostante la diminuzione registrata negli ultimi anni, il mercurio – soprattutto nella sua forma altamente tossica, il metilmercurio – continua a rappresentare una minaccia per chi consuma pesce in ...

Buongiorno, sono una maestra di una scuola primaria di Milano. Dalla scorsa settimana è entrato in vigore il nuovo menu “invernale” sia per le elementari che per le scuole dell’infanzia. Vorrei ...