C’est officiel : la saison des barbecues est ouverte ! Avec les beaux jours qui reviennent, les repas entre amis ou en famille reprennent du service. Et quoi de mieux que des grillades dorées, ...

En été, la marinade est reine, surtout avec des produits de la mer. À la belle saison, on adore rassembler famille et amis autour d’une grande tablée d’été, à proximité d’un barbecue ou d’une plancha ...

Qu’est-ce qu’une marinade sèche ? Rien de telle qu’une marinade pour transcender un blanc de poulet ou des légumes grillés au barbecue. Venue tout droit des États-Unis, la marinade sèche (« dry rub » ...