What’s that chef doing? Plucking out a tune when he should be slicing onions? Oh, hold on. He’s strumming on a mandoline ... so he is slicing onions. The mandoline -- a kitchen gadget with a ...

Les beaux jours arrivent enfin, et avec eux l’envie d’une cuisine fraîche, pimpante et colorée, pleine de crudités et de légumes printaniers. Mais, avouons-le, entre une salade dont les ingrédients ...

Instrument au fort ADN méditerranéen, la mandoline a connu son apogée entre les XVIII et XXe siècles à Marseille, notamment ...

Fini les problèmes de découpe ! Rapides et efficaces, ces mandolines japonaises deviennent nos nouveaux indispensables. Voici une sélection des meilleurs modèles. C’est l’un des ustensiles préférés ...

On croit tout connaître de la mandoline, ou plutôt pouvoir se satisfaire de son image d’Épinal, avec roucoulements sous le balcon un soir de pleine lune. Ce que Julien Martineau résume à sa manière en ...