Effettivamente non si contano gli studi che confermano il ruolo positivo del pesce nella protezione dalle malattie cardiovascolari, e il motivo di questa azione benefica sembra proprio nella specifica ...

Sempre più spesso, quando si parla di carne si sentono espressioni come dry-aged o “maturazione”. Sono termini legati alla frollatura della carne, una tecnica sempre più popolare, utilizzata anche in ...

Secondo uno studio britannico pubblicato su «Nature Food», ridurre il consumo di carne rossa e aumentare l’assunzione di pesce azzurro potrebbe avere un impatto straordinario non solo sulla salute ...

(ANSA) - ROMA, 08 MAR - Nei resti incrostati di cibo nei contenitori di ceramica antica arrivano nuovi dettagli sulla ...

Nel Regolamento (CE) N.853/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale quella del pesce non ...

Pochi giorni fa, alla Clinica del Cibo, una paziente mi ha raccontato con disarmante tranquillità che scongela carne e pesce ...

Arezzo, 6 marzo 2026 – Si fa sempre più pesante i l paniere di beni e servizi che rappresenta i nostri consumi. A dircelo è l ...